מרק מושלם לימים קרים, ובכלל.
כמות לכארבעה סועדים.
מה צריך?
בצל גדול
חתיכת דלעת או דלורית
5 גזרים
בטטה בינונית
צרור כוסברה
צרור קטן בזיליקום
קרם קוקוס
הוראות הכנה:
מטגנים בשמן זית בצל גדול חתוך לקוביות. לאט לאט ובסבלנות.
כשמזהיב היטב מוסיפים את קוביות הדלעת, הגזר והבטטה.
מערבבים היטב כשתי דקות.
מוסיפים מים עד כיסוי.
מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש קטנה ומבשלים עם מכסה כשעה עד שהירקות רכים מאד.
מוסיפים חופן כוסברה ובזיליקום חתוכים גס.
טוחנים בבלנד מוט, מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים קרם קוקוס.
יאמי!!!
